1 00:00:01,600 --> 00:00:03,340 - Anteriormente en "MasterChef"... - Ahora estamos en nuestro elemento. 2 00:00:03,400 --> 00:00:05,710 El desafío del equipo de barbacoa trajo el calor... 3 00:00:05,710 --> 00:00:08,180 Joel y Adam con sus ventaja llegó a elegir el equipo, 4 00:00:08,210 --> 00:00:09,550 tuvieron que elegir la proteína. 5 00:00:09,580 --> 00:00:10,920 Joel va a venir detrás y colocar el filete. 6 00:00:10,950 --> 00:00:12,220 obtuvieron exactamente lo que querían. 7 00:00:12,290 --> 00:00:13,590 Y mientras el Equipo Rojo luchó... 8 00:00:13,590 --> 00:00:15,760 Yo volvería a encender esas parrillas. Están todos crudos. 9 00:00:15,790 --> 00:00:18,060 Disfrutar. Gracias. 10 00:00:18,060 --> 00:00:19,600 El equipo azul mantuvo la calma. 11 00:00:19,630 --> 00:00:22,110 Jesse está solo manipulando esas chuletas de cerdo. 12 00:00:22,170 --> 00:00:23,440 lo han golpeado fuera del parque. 13 00:00:23,480 --> 00:00:25,110 -Jesse, bien hecho. - Gracias, señor. 14 00:00:25,180 --> 00:00:28,350 - Felicitaciones, Equipo Azul. - Lo siento, chicos. 15 00:00:28,380 --> 00:00:31,760 Lamentablemente, Equipo Rojo, te enfrentarás la temida prueba de presión. 16 00:00:31,790 --> 00:00:34,330 estoy un poco nervioso yendo a la prueba de presión. 17 00:00:34,360 --> 00:00:37,700 Hay dos dúos poderosos que tenemos que ir en contra. 18 00:00:39,470 --> 00:00:42,250 Esta noche, en la presión final prueba de la temporada... 19 00:00:42,310 --> 00:00:43,620 - Vamos, mi amor. Tenemos esto. - Sí. 20 00:00:43,620 --> 00:00:45,720 Los dúos deben dividirse y conquistar... 21 00:00:45,750 --> 00:00:49,630 - Queremos ver una comida de tres platos. - Por supuesto. 22 00:00:49,660 --> 00:00:51,870 Para llevar a cabo una triple amenaza desafío. 23 00:00:51,930 --> 00:00:54,100 Se pondrá pegajoso. 24 00:00:54,100 --> 00:00:55,510 - Infierno. - Estamos totalmente jodidos. 25 00:00:55,540 --> 00:00:57,680 Ya estás equivocado. Cometiste un error. 26 00:00:57,740 --> 00:01:00,150 - Esto es un desastre. - Oh, ¿no empezaste con los raviolis? 27 00:01:00,220 --> 00:01:01,620 - No, señor. - Eso es interesante, 28 00:01:01,650 --> 00:01:03,120 porque yo hubiera Comenzó con los ravioles. 29 00:01:03,150 --> 00:01:04,630 - Este es el peor plato. - Absolutamente. 30 00:01:04,660 --> 00:01:07,030 Sé que puedes actuar mejor que eso. 31 00:01:07,100 --> 00:01:09,100 Puedes ver que está roto. Lo empapaste. 32 00:01:09,130 --> 00:01:10,840 Lo hice, chef. 33 00:01:22,330 --> 00:01:27,540 Esta es la prueba de presión final del temporada. Y, vaya, vaya manera de terminarlo. 34 00:01:27,540 --> 00:01:29,110 Será un desafío. 35 00:01:29,140 --> 00:01:32,110 - Aquí vamos. - ¡Vaya! 36 00:01:32,150 --> 00:01:34,120 - Bienvenido de nuevo, Equipo Azul. - ¡Aquí estamos! 37 00:01:34,150 --> 00:01:35,650 Dirígete a la seguridad del balcón. 38 00:01:35,690 --> 00:01:38,730 Estamos a salvo de otro prueba de presión. 39 00:01:38,790 --> 00:01:43,670 Después del desafío de la semana pasada, creo que Nos ganamos nuestro lugar aquí en el balcón. 40 00:01:43,670 --> 00:01:45,540 Y se siente bien estar despierto arriba mirándolos abajo. 41 00:01:45,540 --> 00:01:48,880 Equipo Rojo, alinéense, por favor. 42 00:01:48,880 --> 00:01:51,350 Nuestro equipo perdió la semana pasada. 43 00:01:51,350 --> 00:01:54,660 Pero como hermanos, siempre nos tenemos el uno al otro. las espaldas de los demás, en las buenas y en las malas. 44 00:01:54,690 --> 00:01:56,290 Y ahora tenemos para levantarse unos a otros 45 00:01:56,330 --> 00:01:57,730 y pasar esta prueba de presión. 46 00:01:57,800 --> 00:02:01,170 empecemos con una cordial enhorabuena 47 00:02:01,200 --> 00:02:04,140 - al equipo azul. - ¡Sí! 48 00:02:04,180 --> 00:02:06,980 - Buen trabajo, chicos. - Buen trabajo. 49 00:02:06,980 --> 00:02:09,920 Todos ustedes merecen sus lugares entre los cinco primeros. Bien hecho. 50 00:02:09,950 --> 00:02:11,460 - Gracias, cocinero. - Gracias. 51 00:02:11,490 --> 00:02:15,570 En cuanto a ustedes tres dúos dinámicos en el suelo esta noche, 52 00:02:15,600 --> 00:02:17,670 Adán y Joel, tuviste todo el desafío 53 00:02:17,700 --> 00:02:19,440 - en la palma de tus manos. - Absolutamente. 54 00:02:19,470 --> 00:02:22,850 - ¿Qué pasó? - Chef, fue una comedia de errores. 55 00:02:22,850 --> 00:02:25,750 Comimos filetes por todos lados. desde el punto de vista de la temperatura. 56 00:02:25,820 --> 00:02:28,960 Y, Chef, pongo demasiado énfasis sobre ayudar a sacar la panzanella. 57 00:02:28,990 --> 00:02:32,200 debería haber ido con el proteína héroe y lo ayudó. 58 00:02:32,200 --> 00:02:33,470 Lo sé, en el fondo de mi corazón, 59 00:02:33,500 --> 00:02:34,870 puedes desempeñarte mejor que eso. 60 00:02:34,910 --> 00:02:37,380 Bien, todos ustedes, quítate esos delantales rojos 61 00:02:37,440 --> 00:02:39,550 y ponos vuestros delantales negros, por favor. 62 00:02:40,750 --> 00:02:42,990 Llegando a esta noche, cinco primeros en la línea, 63 00:02:43,020 --> 00:02:46,030 Sé que esto va a ser más difícil que la última prueba de presión. 64 00:02:46,060 --> 00:02:48,370 si, no quiero estar en una prueba de presión 65 00:02:48,430 --> 00:02:50,070 contra cualquiera de estas personas. 66 00:02:50,070 --> 00:02:52,810 Esos son nuestros más duros. competidores. 67 00:02:52,840 --> 00:02:55,210 Va a dar miedo. 68 00:02:55,250 --> 00:02:57,580 Esta noche, para esta final prueba de presión, 69 00:02:57,620 --> 00:03:00,020 estamos intensificando las cosas aún más. 70 00:03:00,050 --> 00:03:02,530 Y vamos a estar probando tus habilidades técnicas 71 00:03:02,590 --> 00:03:06,540 con un verdadero Clásico de "MasterChef". 72 00:03:06,570 --> 00:03:07,800 Ay, muchacho. 73 00:03:09,740 --> 00:03:11,410 Esta noche, desde la una de mis restaurantes, 74 00:03:11,480 --> 00:03:13,920 estarás cocinando... 75 00:03:13,920 --> 00:03:17,920 ravioles de yema de huevo con salvia y mantequilla dorada. 76 00:03:17,960 --> 00:03:21,870 Es un plato super delicado. que requiere técnica, 77 00:03:21,930 --> 00:03:24,070 precisión y delicadeza. 78 00:03:25,510 --> 00:03:28,880 He visto el raviolo en "MasterChef" antes, 79 00:03:28,950 --> 00:03:30,150 y estoy un poco asustado. 80 00:03:30,220 --> 00:03:31,650 Este es un plato bastante técnico. 81 00:03:31,690 --> 00:03:34,120 - Guau. - Sí, es el plato estrella de Joe. 82 00:03:34,120 --> 00:03:36,260 Tienes que ejecutarlo. impecablemente. 83 00:03:36,290 --> 00:03:38,360 Y desafortunadamente, Ni siquiera lo he logrado. 84 00:03:38,400 --> 00:03:41,270 - Es mucho. - Espera, espera, espera, espera, espera, Joe. 85 00:03:41,300 --> 00:03:43,270 Dios mío. 86 00:03:43,270 --> 00:03:46,310 creo que pueden manejar un poco más de calor. 87 00:03:46,380 --> 00:03:49,990 Entonces agreguemos un segundo plato, una entrada al menú. 88 00:03:50,020 --> 00:03:51,290 Tonterías. 89 00:03:51,320 --> 00:03:53,760 Este es un plato de uno. de mis restaurantes. 90 00:03:55,300 --> 00:03:58,440 Vieiras a la plancha con crema de maíz texana, 91 00:03:58,510 --> 00:04:01,480 champiñones en escabeche, pan de maíz, salsa picante. 92 00:04:01,510 --> 00:04:02,850 ¡Oh! 93 00:04:02,910 --> 00:04:05,890 Hay muchos elementos realmente tienes que clavar 94 00:04:05,920 --> 00:04:08,290 para lograr este plato. 95 00:04:08,320 --> 00:04:10,130 - Difícil. - Difícil. 96 00:04:10,160 --> 00:04:11,570 - Bueno, espera un momento. - Obviamente. 97 00:04:11,570 --> 00:04:13,240 - Oh, no. - Por supuesto. 98 00:04:13,240 --> 00:04:16,910 Seguramente tenemos que redondear esto. Termina con un delicioso postre. 99 00:04:16,940 --> 00:04:18,610 Oh, oh. 100 00:04:19,850 --> 00:04:23,020 Eso aparece en muchos de mis restaurantes. 101 00:04:23,050 --> 00:04:24,360 Es... 102 00:04:26,560 --> 00:04:29,470 pudín de caramelo pegajoso con salsa de caramelo, 103 00:04:29,530 --> 00:04:33,680 mascarpone batido, y pistacho. 104 00:04:35,310 --> 00:04:39,420 Este postre debe quedar rico, pegajoso y delicioso. 105 00:04:39,450 --> 00:04:42,860 Esto simplemente parece imposible. En casa no somos panaderos. 106 00:04:42,860 --> 00:04:47,170 Y con tres platos para hacer antes de que termine ese reloj, 107 00:04:47,200 --> 00:04:48,510 esta es una batalla cuesta arriba. 108 00:04:48,570 --> 00:04:51,480 Esta noche, esta prueba de presión es único. 109 00:04:51,510 --> 00:04:55,080 queremos ver una comida de tres platos. 110 00:04:55,080 --> 00:04:57,790 Tres platos complejos distintos, 111 00:04:57,860 --> 00:05:01,870 dos cocineros caseros, y una hora para hacerlo. 112 00:05:01,900 --> 00:05:06,040 Esto sólo es posible esta noche como un dúo dinámico. 113 00:05:06,070 --> 00:05:07,340 Oh, vaya. 114 00:05:07,380 --> 00:05:11,520 Entonces necesitas dividir y conquistar. 115 00:05:11,590 --> 00:05:13,520 Para lograr esto, No será fácil. 116 00:05:13,590 --> 00:05:16,360 Así que para echarte una mano, 117 00:05:16,360 --> 00:05:20,470 déjame demostrar cómo hago mi plato principal de vieiras. 118 00:05:20,500 --> 00:05:22,740 Por favor. 119 00:05:22,770 --> 00:05:25,410 que honor verte cocinando! 120 00:05:25,480 --> 00:05:28,150 Voy a mostrarte lo fácil que es es hacer unas vieiras. 121 00:05:28,180 --> 00:05:31,890 - Sí, cocinero. - Los otros dos platos que hemos hecho antes, 122 00:05:31,930 --> 00:05:35,530 pero las vieiras del Chef Tiffany, nunca lo hemos hecho. 123 00:05:35,600 --> 00:05:38,400 Y este es el que estamos realmente preocupados. 124 00:05:38,470 --> 00:05:42,050 Entonces lo primero es lo primero, Voy a hacer mi salsa picante. 125 00:05:42,050 --> 00:05:46,290 Son básicamente semillas de mostaza, laurel, un poco de vinagre, agua, 126 00:05:46,350 --> 00:05:49,830 y un poco de sal que entra, y un poco de azúcar. 127 00:05:49,900 --> 00:05:52,700 - Muchos sabores. - Lleva eso a ebullición. 128 00:05:52,770 --> 00:05:54,840 y luego todos esos sabores se unirán. 129 00:05:54,900 --> 00:05:57,540 - Está bien. - Ahora hagamos una crema de maíz. 130 00:05:57,580 --> 00:06:00,110 Cebolla. Dame un dado pequeño. 131 00:06:01,280 --> 00:06:02,920 - ¿Estáis todos conmigo, verdad? - Sí, cocinero. 132 00:06:02,950 --> 00:06:05,020 Un poquito de pimiento morrón. 133 00:06:05,020 --> 00:06:08,800 Y luego agregue mis cebollas primero. 134 00:06:08,800 --> 00:06:11,710 Si no escuchas eso, No cocino, ¿vale? 135 00:06:11,770 --> 00:06:15,180 Pimientos, un poco de sal, un poco de pimienta. 136 00:06:15,210 --> 00:06:17,480 Todo lo que ella hace Es como con tanta facilidad. 137 00:06:17,520 --> 00:06:21,560 - Saltear. - Sólo estoy tratando de recordar todo lo que puedo. 138 00:06:21,590 --> 00:06:24,800 Méteme el maíz. Un poco de crema. 139 00:06:24,830 --> 00:06:28,170 Esperando que si me pierdo algo, él está atrapando y viceversa. 140 00:06:28,170 --> 00:06:30,110 Pero hay mucho. 141 00:06:30,140 --> 00:06:34,480 La parte principal de esto es hacer Asegúrate de que la textura del maíz sea la adecuada. 142 00:06:34,550 --> 00:06:37,220 un poco suave, pero no quiero que quede blanda. 143 00:06:37,290 --> 00:06:38,630 No es puré. Tiene textura. 144 00:06:38,690 --> 00:06:40,630 A continuación, pan de maíz. 145 00:06:40,700 --> 00:06:43,600 Eso lo va a brindar, dóralo, dale un poco de sabor. 146 00:06:43,670 --> 00:06:45,110 - Oh, genial. - Gran idea. 147 00:06:45,140 --> 00:06:47,040 Mientras eso funciona, vamos a terminar nuestro maíz. 148 00:06:47,040 --> 00:06:48,610 Hay muchos componentes. 149 00:06:48,680 --> 00:06:50,850 Así que voy a poner un tercio de ese maíz aquí. 150 00:06:50,850 --> 00:06:53,990 - Sí, cocinero. - Esta es la parte del plato que tienes que clavar. 151 00:06:54,020 --> 00:06:56,430 voy a agregar un poquito más de nata. 152 00:06:56,490 --> 00:06:58,900 - Voy a darle un poco de pulso, ¿verdad? - Sí, cocinero. Sí, cocinero. 153 00:06:58,970 --> 00:07:02,740 - Vuelve a entrar con el resto del maíz. - Me encanta esa coherencia. 154 00:07:02,770 --> 00:07:05,610 Nada como Texas Maíz crema dulce. ¡Me encanta! 155 00:07:05,610 --> 00:07:07,250 - Bueno. - Impresionante. 156 00:07:07,320 --> 00:07:08,620 Ahora voy a hacer una salsa picante rápida. 157 00:07:08,650 --> 00:07:11,190 todo lo que voy a hacer es tomar mi solución de decapado, 158 00:07:11,220 --> 00:07:12,960 viértalo sobre mi chile Fresno. 159 00:07:14,500 --> 00:07:16,640 Y ahora todo lo que voy a hacer es mezclarlo. 160 00:07:16,700 --> 00:07:19,740 - Lo quiero muy suave. - Lindo. 161 00:07:19,740 --> 00:07:23,010 Cuidadoso. No lo respires. 162 00:07:23,010 --> 00:07:26,660 Esta salsa picante se va en mis migas de pan. Oh sí. 163 00:07:26,720 --> 00:07:29,030 - Llévate eso a casa. - Huele delicioso. 164 00:07:29,030 --> 00:07:31,330 ahora vamos para empezar a cocinar nuestras vieiras. 165 00:07:31,360 --> 00:07:32,770 Va a ser difícil, éste. 166 00:07:32,800 --> 00:07:34,540 El plato suena fácil pero no es más que fácil. 167 00:07:34,600 --> 00:07:35,910 - No. - Especialmente el cocinero de las vieiras. 168 00:07:35,940 --> 00:07:37,510 - Absolutamente. - Lo principal de las vieiras 169 00:07:37,540 --> 00:07:39,450 se está asegurando que estén completamente secos. 170 00:07:39,480 --> 00:07:42,790 - Vieiras secas. - Las vieiras mojadas no se quemarán hagamos lo que hagamos. 171 00:07:42,820 --> 00:07:44,790 - Sí, cocinero. - Tienes que oír ese chasquido. 172 00:07:44,790 --> 00:07:47,330 Si no escuchas el fiador, No estás cocinando, cariño. 173 00:07:47,360 --> 00:07:51,340 Agrega tu mantequilla. quiero para rociar con esa mantequilla. 174 00:07:51,400 --> 00:07:55,250 Todo ese sabor. ves eso justo ahí? Aún no hemos llegado a ese punto. 175 00:07:55,250 --> 00:07:57,020 - No. - Un poco más. Un poquito más. 176 00:07:57,050 --> 00:07:59,750 Quieres dorar. tu no Quiero cocinar demasiado las vieiras. 177 00:07:59,790 --> 00:08:01,490 - Está bien. - Hemos terminado. 178 00:08:01,530 --> 00:08:02,930 - Perfecto. - Hermoso. 179 00:08:02,960 --> 00:08:04,930 todo puede salir mal ahora mismo. 180 00:08:04,960 --> 00:08:06,800 Usted cocina mal las vieiras, son horribles. 181 00:08:06,840 --> 00:08:08,540 Los cocinas demasiado son gomosos. 182 00:08:08,540 --> 00:08:11,210 Hay como 300 cosas en el plato de Tiffany. 183 00:08:11,210 --> 00:08:15,190 esto va a ser lo mas dificil El desafío "MasterChef" todavía. 184 00:08:15,250 --> 00:08:16,590 Ahora, emplatamos. 185 00:08:16,660 --> 00:08:19,290 Así que primero voy para tomar mi maíz. 186 00:08:19,290 --> 00:08:20,530 Mira eso. Espléndido. 187 00:08:20,560 --> 00:08:22,230 ¿Ves esa albahaca? ¿Ves esos pimientos? 188 00:08:22,270 --> 00:08:24,070 - Por eso le agregué los pimientos. - Hermoso. 189 00:08:24,100 --> 00:08:27,810 Muy bien, las vieiras bajan. Tengo mis flores aquí. 190 00:08:27,840 --> 00:08:29,550 da un poquito de ese sabor a calabacín. 191 00:08:29,580 --> 00:08:31,650 - Asombroso. - Sí, se ve increíble. 192 00:08:31,690 --> 00:08:33,820 Champiñones y rábanos en escabeche. 193 00:08:33,820 --> 00:08:36,360 A continuación, el pan de maíz se desmorona. también 194 00:08:36,390 --> 00:08:41,270 y así es como lo haces vieiras como un MasterChef. 195 00:08:41,300 --> 00:08:42,940 Guau. 196 00:08:43,010 --> 00:08:44,540 Increíble. 197 00:08:44,580 --> 00:08:47,320 Eso se ve delicioso. Gran trabajo. 198 00:08:47,350 --> 00:08:50,120 - ¡Vaya! - Bien. 199 00:08:50,160 --> 00:08:52,690 Escuche Esta noche tienes una hora. 200 00:08:52,730 --> 00:08:54,260 replicar nuestro menú de tres platos. 201 00:08:54,260 --> 00:08:58,140 Ahora bien, puede sonar y parecer como una tarea monumental, 202 00:08:58,200 --> 00:09:01,310 pero te hemos ayudado con algunos atajos. 203 00:09:01,340 --> 00:09:02,980 La pasta está hecha para ti. 204 00:09:02,980 --> 00:09:05,250 Se han pesado los ingredientes. a por el postre. 205 00:09:05,250 --> 00:09:07,960 Sin embargo, todavía tienes extender la masa de pasta 206 00:09:07,990 --> 00:09:10,260 y construir los raviolis tú mismo. 207 00:09:10,260 --> 00:09:16,470 Ahora, recuerda, dos dúos sobrevivir a la prueba de presión de esta noche. 208 00:09:16,470 --> 00:09:19,110 Pero lamentablemente, un dúo se irá a casa. 209 00:09:19,150 --> 00:09:21,620 - Asegúrate de que no eres tú. - Sí, cocinero. 210 00:09:21,650 --> 00:09:25,760 Bien, tus 60 minutos. comienza ahora. Ya te vas. 211 00:09:25,790 --> 00:09:27,900 - ¡Vamos! - ¡Vamos! 212 00:09:27,900 --> 00:09:31,370 - ¡Vamos! ¡Ir! - Muy bien, entonces pongamos en marcha nuestro plan de juego. 213 00:09:31,400 --> 00:09:34,880 Así que empezaré con el pastel, ya que eso tendrá que ir al horno. 214 00:09:34,880 --> 00:09:36,980 - Está bien, - Voy a preparar la pasta. 215 00:09:37,020 --> 00:09:39,120 - y luego tú y yo podremos empezar a trabajar en el plato de Tiffany. - Bueno. 216 00:09:39,150 --> 00:09:41,630 Necesitas tener una estrategia, ya sabes, es muy importante. 217 00:09:41,660 --> 00:09:43,600 - Sí, es muy importante. - Está entrando vinagre. 218 00:09:43,630 --> 00:09:45,170 - ¿Está bien? - Bueno. 219 00:09:45,200 --> 00:09:46,870 - Mucho tiempo, Michelle. - Bueno. 220 00:09:46,900 --> 00:09:48,840 quiero ver que Joel y Adam lo hacen. 221 00:09:48,870 --> 00:09:52,010 Entonces nuestro plan de ataque es el de Adán. Voy a empezar a trabajar en el pastel de caramelo. 222 00:09:52,050 --> 00:09:54,480 y voy a empezar a trabajar en la mise para el plato principal. 223 00:09:54,520 --> 00:09:55,920 creo que esto es una gran estrategia, 224 00:09:55,920 --> 00:09:58,020 porque Adam es un poco más detallado en la cocina. 225 00:09:58,060 --> 00:09:59,930 Tenemos que asegurarnos ese pastel entra rápido, 226 00:09:59,930 --> 00:10:01,600 porque se necesita unos 30 minutos para cocinar. 227 00:10:01,630 --> 00:10:05,440 60 minutos para tres platos es mucho más difícil de ejecutar. 228 00:10:05,470 --> 00:10:09,010 Y no sólo eso, son tres. platos exclusivos de los jueces. 229 00:10:09,050 --> 00:10:11,050 tenemos que tocar esta prueba de presión, 230 00:10:11,080 --> 00:10:13,490 recuperar esos delantales blancos, y llegar a la final. 231 00:10:13,560 --> 00:10:15,830 Está bien, voy a bajar primero con el líquido decapado. 232 00:10:15,890 --> 00:10:18,160 - Está bien. - Estoy trabajando en el pastel ahora mismo. 233 00:10:18,200 --> 00:10:20,170 voy a empezar batir la mantequilla. 234 00:10:20,200 --> 00:10:23,170 Rachel tiene que saltar sobre los postres, porque esa es su timonera. 235 00:10:23,210 --> 00:10:26,650 Tengo que saltar sobre la pasta, porque He hecho este plato cientos de veces. 236 00:10:26,720 --> 00:10:30,390 y nos uniremos para trabajar en Plato de vieiras del sur del chef Tiffany. 237 00:10:30,460 --> 00:10:33,190 Necesitamos asegurarnos de que clavamos todos los elementos, 238 00:10:33,230 --> 00:10:36,070 porque vamos en contra dos competidores realmente fuertes. 239 00:10:36,100 --> 00:10:40,370 Y sabemos lo importante que es estar entre los cinco primeros. 240 00:10:40,410 --> 00:10:41,910 Es un hito increíble. 241 00:10:41,950 --> 00:10:44,180 Tenemos esto. Vamos. 242 00:10:44,220 --> 00:10:46,620 Divide y vencerás es el esencia de la prueba de presión de esta noche. 243 00:10:46,620 --> 00:10:50,530 Creo que lo que tiene que pasar es que necesitas tener a ambos dúos trabajando en cosas diferentes. 244 00:10:50,560 --> 00:10:51,730 Entonces tienes que separarte un poquito. 245 00:10:51,800 --> 00:10:53,670 Voy a necesitar sartenes también. 246 00:10:53,740 --> 00:10:56,710 - Ya tengo las bandejas engrasadas en las sartenes. - Excelente. 247 00:10:56,740 --> 00:10:58,440 Así que comencemos a priorizar estos tres platos. 248 00:10:58,480 --> 00:11:00,080 Quiero decir, lo primero y más importante, 249 00:11:00,110 --> 00:11:01,950 tenemos que ponerlo pegajoso budín de toffe al horno. 250 00:11:01,990 --> 00:11:03,820 Voy a empezar a batir la mantequilla y el azúcar. 251 00:11:03,890 --> 00:11:06,660 La aireación de esa masa, y asegurándose de que no queden grumos allí. 252 00:11:06,700 --> 00:11:09,730 Realmente importante. Si granula, entonces simplemente se vuelve horrible. 253 00:11:09,770 --> 00:11:12,340 - Una masa granulada para ese postre... - Arruínalo. 254 00:11:12,370 --> 00:11:14,380 es un boleto seguro para salir la cocina de MasterChef esta noche. 255 00:11:14,380 --> 00:11:17,120 - Absolutamente. - ¿Cómo estás trabajando en eso? 256 00:11:17,150 --> 00:11:19,550 - Estoy terminando la ricota. - Y luego la pasta. 257 00:11:19,620 --> 00:11:22,890 Es una medida inteligente hacer que esos Raviolis temprano y déjalos secar un poco. 258 00:11:22,960 --> 00:11:24,630 - Postre al horno, enrollando pasta. - Exactamente. 259 00:11:24,660 --> 00:11:26,030 Si no lo estás haciendo eso manera, ya estás equivocado. 260 00:11:26,100 --> 00:11:27,600 - Cometiste un error. - Sí. 261 00:11:27,600 --> 00:11:29,140 Muy bien, entonces hongos están marinando. 262 00:11:29,170 --> 00:11:31,110 Y entonces podrás empezar a concentrarte en el plato principal. 263 00:11:31,140 --> 00:11:33,110 - Sí. - Eso debería ser lo último que hay que hacer. 264 00:11:33,150 --> 00:11:35,750 Y todo lo demás en el medio, usted se prepara para el éxito. 265 00:11:35,790 --> 00:11:38,390 Faltan 45 minutos. 266 00:11:38,460 --> 00:11:39,860 - Vamos, chicos. - Vamos. 267 00:11:39,890 --> 00:11:43,870 - Se ven hermosos. - Perfecto. 268 00:11:43,900 --> 00:11:47,110 ¿Lo que está sucediendo? Ay dios mío. 269 00:11:47,140 --> 00:11:50,120 - Lo arruiné. - Está bien. ¿Qué pasó? 270 00:11:50,150 --> 00:11:52,890 hice lo que me dijiste no hacerlo siempre. 271 00:11:52,890 --> 00:11:55,190 Maldita sea, mira a Michelle. Ella está aleteando. 272 00:11:55,260 --> 00:11:59,130 - Oh, no. - Batí la mezcla de café en lugar del azúcar, 273 00:11:59,170 --> 00:12:01,870 para que no se apagara la luz y esponjoso como debería ser. 274 00:12:01,900 --> 00:12:04,480 puse los ingredientes equivocados en la masa del pastel. 275 00:12:04,510 --> 00:12:06,050 Y, literalmente, tengo mucho pánico. 276 00:12:06,050 --> 00:12:07,520 No quedó ligero y esponjoso. 277 00:12:07,520 --> 00:12:09,490 porque era cafe y no azúcar. 278 00:12:09,520 --> 00:12:11,590 Hice. 279 00:12:11,620 --> 00:12:14,230 Pero no sé que va a ser vuélvete ligero y esponjoso. 280 00:12:14,300 --> 00:12:16,670 - Voy a tratar de. - Michelle tiene un problema con el... 281 00:12:16,700 --> 00:12:18,870 - Sí, porque ahora está nerviosa. - Sí, está nerviosa. 282 00:12:18,910 --> 00:12:20,940 Podemos seguir batiéndolo. y ver si sucederá ahora. 283 00:12:21,010 --> 00:12:22,380 Pero no sé si será así. 284 00:12:22,410 --> 00:12:24,620 Dios mío. 285 00:12:24,680 --> 00:12:27,020 Estoy tratando de batirlo más a ver si se vuelve más esponjoso. 286 00:12:27,060 --> 00:12:29,430 No se está volviendo más esponjoso. Esto es un desastre. 287 00:12:29,490 --> 00:12:31,030 Estamos totalmente jodidos. 288 00:12:40,210 --> 00:12:42,350 Podemos seguir batiéndolo. y ver si sucederá ahora. 289 00:12:42,350 --> 00:12:44,660 Pero no sé si será así. 290 00:12:44,720 --> 00:12:47,200 He estropeado el pastel. el mal Los ingredientes terminan en la masa del pastel. 291 00:12:47,230 --> 00:12:49,270 Ay dios mío. Esto está totalmente jodido. 292 00:12:49,270 --> 00:12:50,840 - ¿Zach? - ¿Sí? 293 00:12:50,900 --> 00:12:52,610 - Creo que necesitas intervenir en esto. - Bueno. 294 00:12:52,640 --> 00:12:55,580 - Y necesito empezar con la pasta. - Bueno. Suena bien. 295 00:12:55,650 --> 00:12:57,650 estoy entrando en pánico en este momento. 296 00:12:57,720 --> 00:13:00,490 Tenemos mucho más que hacer. hay Otros dos platos que necesitamos hacer. 297 00:13:00,520 --> 00:13:03,060 Y este pastel es totalmente jodido. Tenemos que empezar de nuevo. 298 00:13:03,090 --> 00:13:05,330 Quiero dejar lo frito. 299 00:13:05,370 --> 00:13:07,100 - Tienen que hacerlo de nuevo. - Oh. 300 00:13:07,140 --> 00:13:08,670 Hemos perdido algo de tiempo. 301 00:13:08,740 --> 00:13:11,280 Pero no vinimos aquí para Acuéstate tan cerca del final. 302 00:13:11,340 --> 00:13:13,880 Vinimos aquí para perseguir después de nuestros sueños. 303 00:13:13,920 --> 00:13:16,990 Así que no queremos volver a casa hasta Traemos ese trofeo con nosotros. 304 00:13:16,990 --> 00:13:20,600 - Ay dios mío. - Sólo respira y recupérate. Tienes esto. 305 00:13:20,630 --> 00:13:23,500 Faltan poco menos de 40 minutos. ¡Vamos! 306 00:13:23,500 --> 00:13:26,510 Deberías obtener el pudín de caramelo pegajoso en el horno. 307 00:13:26,540 --> 00:13:30,050 - Están entrando pasteles. - Julio, las tortas ya van al horno. 308 00:13:30,050 --> 00:13:32,850 - Y la pasta necesita empezar a enrollarse. - Vamos, chicos. 309 00:13:32,850 --> 00:13:34,760 El reloj avanza rápido. Vamos. 310 00:13:34,820 --> 00:13:36,900 - Vamos, chicos. - Vamos. Vamos. 311 00:13:36,960 --> 00:13:38,400 Sigue adelante. Sigue adelante. 312 00:13:38,400 --> 00:13:40,670 julio ya esta rodando su pasta. 313 00:13:40,670 --> 00:13:42,840 - Y él está rodando con venganza. - Sí, lo es. 314 00:13:42,910 --> 00:13:46,010 - Muy bien, el maíz está entrando. - Está bien, huele bien, hombre. 315 00:13:46,050 --> 00:13:48,120 - Entiendo. - Dos minutos hasta que esté ligero y esponjoso, 316 00:13:48,150 --> 00:13:49,450 más la ralladura, ralladura de naranja. 317 00:13:49,490 --> 00:13:51,020 - ¿Estás bien? - Sí. 318 00:13:51,020 --> 00:13:52,860 Bien, Zach y Michelle, ¿Cómo estamos? 319 00:13:52,930 --> 00:13:58,740 No tan bien. hicimos algunos errores con el pastel desde el principio. 320 00:13:58,770 --> 00:14:00,680 Bien, mezcla para pastel. ¿Cómo estamos? 321 00:14:00,710 --> 00:14:02,910 Nos estamos recuperando aquí. Tuvimos un un poco de confusión al principio. 322 00:14:02,980 --> 00:14:04,380 El espresso en polvo fue agregado a esto, 323 00:14:04,420 --> 00:14:06,390 y solo estoy intentando para traerlo de vuelta. 324 00:14:06,420 --> 00:14:09,190 No se ve bien cuando Primero empieza así, ¿vale? 325 00:14:09,260 --> 00:14:10,760 - No es así. - Ustedes necesitan hablar entre ustedes. 326 00:14:10,800 --> 00:14:12,570 - y volver a la normalidad. - Sí, cocinero. 327 00:14:12,570 --> 00:14:14,440 - Las vieiras no se cocinan hasta el final. - Sí. 328 00:14:14,440 --> 00:14:16,140 Los raviolis no se cocinan hasta el final también. 329 00:14:16,170 --> 00:14:18,180 Así que ya tenemos el maíz para llevar. el decapado. 330 00:14:18,180 --> 00:14:20,450 - Está bien, váyanse, chicos. Buena suerte. - Gracias. 331 00:14:20,480 --> 00:14:24,090 Ya casi termino con la pasta. Vamos, ahora no. 332 00:14:24,160 --> 00:14:27,230 Se está quedando ahora mismo. Ay dios mío. Las pastas. 333 00:14:27,300 --> 00:14:30,130 Zach y Michelle, si juntos, lo hacen bien. 334 00:14:30,170 --> 00:14:31,570 - Sí, les va bien. - Sí. 335 00:14:31,600 --> 00:14:33,610 - La tarta está en el horno. - Configurar el cronómetro. 336 00:14:33,640 --> 00:14:34,780 - Bueno. Sí. - Temporizador. 337 00:14:34,780 --> 00:14:37,480 Muy bien, Ya tengo el maíz listo. 338 00:14:37,550 --> 00:14:39,350 Se parece a Zach y Michelle. y julio y raquel 339 00:14:39,420 --> 00:14:42,760 Empezó con la pasta y postre, pero Joel y Adam... 340 00:14:42,830 --> 00:14:46,070 - Están haciendo los componentes del plato de vieiras. - Está bien, comienzo interesante. 341 00:14:46,070 --> 00:14:47,500 Muy bien, muchachos, ¿cómo estamos? 342 00:14:47,570 --> 00:14:49,470 Bien, señor. Estoy empezando a rodar. 343 00:14:49,470 --> 00:14:51,750 Hablemos del plato de Tiffany. ¿Te sientes cómodo con eso? 344 00:14:51,750 --> 00:14:54,520 - ¿Es algo que puedas entender? - Sí. Sí, absolutamente. 345 00:14:54,580 --> 00:14:57,460 Hago bastante crema de maíz en casa, así que realmente amo esos sabores. 346 00:14:57,490 --> 00:14:59,360 ¿Qué piensas? entre ustedes dos chicos, 347 00:14:59,360 --> 00:15:01,700 el plato más desafiante de los tres es? 348 00:15:01,730 --> 00:15:03,600 - Los raviolos de pasta. - ¿La pasta? 349 00:15:03,640 --> 00:15:06,510 He extendido pasta, pero no Hice un raviolo grande como ese, así que. 350 00:15:06,570 --> 00:15:08,480 - ¿Dónde están los ravioles? ¿Ya los hiciste? - Estamos a punto de trabajar en eso. 351 00:15:08,480 --> 00:15:10,580 - Oh, ¿no empezaste con los raviolis? - No, señor. 352 00:15:10,620 --> 00:15:12,490 Eso es interesante, porque yo Habría comenzado con los raviolis. 353 00:15:12,520 --> 00:15:14,660 - Bueno. - ¿Crees que este raviolo tiene algún truco? 354 00:15:14,690 --> 00:15:16,630 o es todo bonito sencillo? 355 00:15:16,660 --> 00:15:18,900 Estoy un poco confundido sobre el espesor, según el espesor que desees. 356 00:15:18,900 --> 00:15:22,670 Tienes que juzgar por el tamaño. de cuanta ricota le pones 357 00:15:22,740 --> 00:15:26,110 y que tamaño tiene la yema del huevo al espesor de la pasta, 358 00:15:26,110 --> 00:15:29,220 porque la pasta tiene que cocerse hasta que esté bien cocido 359 00:15:29,250 --> 00:15:31,620 y que no se cocine demasiado, o explotará. 360 00:15:31,690 --> 00:15:32,860 - Bien. - Buena suerte. 361 00:15:32,890 --> 00:15:35,000 - Sí. - Joel está empezando con pasta ahora. 362 00:15:35,000 --> 00:15:37,300 voy a empezar a llenar la pasta. 363 00:15:38,810 --> 00:15:41,980 Vaya Julio, ya está. haciendo los raviolis. 364 00:15:41,980 --> 00:15:44,680 Raquel, Julio, ¿cómo están? ¿Dividimos y conquistamos? 365 00:15:44,720 --> 00:15:47,160 Así que estoy trabajando en el postre. 366 00:15:47,220 --> 00:15:48,790 Julio está trabajando en la pasta. 367 00:15:48,830 --> 00:15:51,870 y luego vamos a intentar y trabajen juntos en las vieiras. 368 00:15:51,900 --> 00:15:54,370 Bien. ¿Tu postre está en el horno? 369 00:15:54,400 --> 00:15:56,010 - Sí. - Bueno, bien. 370 00:15:56,040 --> 00:15:57,810 Así que vas a hacer ¿La salsa de caramelo pegajosa ahora? 371 00:15:57,840 --> 00:16:00,180 No, lo haré una vez... en cuanto lo saque del horno. 372 00:16:00,220 --> 00:16:04,060 Está bien, sólo quiero que seas consciente de todo lo que hay que hacer. 373 00:16:04,120 --> 00:16:07,300 Si puedes conseguir más cosas Listo desde el principio, hazlo. 374 00:16:07,300 --> 00:16:09,130 Porque cuando llegue el momento al plato, 375 00:16:09,130 --> 00:16:12,240 - Prometo que se pondrá pegajoso. - Sí. Lo sé. 376 00:16:12,270 --> 00:16:14,540 Y entonces solo tienes planear para eso. 377 00:16:14,540 --> 00:16:16,880 ¿Cómo es eso Julio? mira como si hubieras hecho esto antes. 378 00:16:16,920 --> 00:16:19,050 Chef, me encanta hacer raviolo de yema de huevo. 379 00:16:19,120 --> 00:16:20,960 Por supuesto, en casa tengo todo el tiempo en el mundo. 380 00:16:20,990 --> 00:16:23,330 - Seguro. - Pero Rachel se siente segura. 381 00:16:23,390 --> 00:16:25,430 Me siento confiado. y yo Creo que vamos a lograr esto. 382 00:16:25,430 --> 00:16:27,900 Hermoso. Buen trabajo. Mover Continúe hasta el siguiente justo después de eso. 383 00:16:27,940 --> 00:16:29,440 Buena suerte a todos. Termina fuerte. 384 00:16:29,470 --> 00:16:31,310 - ¿Estás trabajando en el maíz? Bueno. - Sí. 385 00:16:31,340 --> 00:16:34,450 Quedan poco menos de 20 minutos. Vamos, chicos. Vamos. 386 00:16:34,450 --> 00:16:37,290 Vamos, chicos. Vamos. ¡Puedes hacerlo! - Vámonos, chicos. 387 00:16:37,320 --> 00:16:38,930 - Vamos, chicos. - Ay, chico. 388 00:16:38,930 --> 00:16:40,290 Una vez ese postre está en el horno, 389 00:16:40,330 --> 00:16:42,070 entonces puedes empezar a concentrarte en los ravioles 390 00:16:42,100 --> 00:16:43,030 y haz ese maíz. 391 00:16:43,070 --> 00:16:45,040 Dios mío, es mucho trabajo. 392 00:16:45,070 --> 00:16:47,070 Ahí tienes. 393 00:16:47,140 --> 00:16:48,410 estoy preocupada por joel y el de Adán, 394 00:16:48,440 --> 00:16:51,020 porque Joel hizo primero la crema de maíz, 395 00:16:51,050 --> 00:16:52,290 y ahora está laminando la pasta. 396 00:16:52,320 --> 00:16:54,190 Sí, quiero decir, eso es raro. 397 00:16:54,190 --> 00:16:55,560 - No se están priorizando bien. - No. 398 00:16:55,630 --> 00:16:57,190 Infierno. 399 00:16:57,190 --> 00:16:59,070 Y lo que estoy descubriendo con Adán y Joel 400 00:16:59,070 --> 00:17:00,970 Su debilidad es la pasta. 401 00:17:01,040 --> 00:17:02,570 - Oh. - ¿Es realmente así? Guau. 402 00:17:02,610 --> 00:17:03,980 Sólo han hecho pasta. un par de veces antes, 403 00:17:04,040 --> 00:17:05,040 entonces eso es un poco concerniente. 404 00:17:05,080 --> 00:17:06,310 Maldición. Maldita sea, maldita sea, maldita sea. 405 00:17:06,350 --> 00:17:08,990 ¿Cómo te sientes, hombre? 406 00:17:09,050 --> 00:17:10,960 Estoy preocupado por Adán y la pasta de Joel. 407 00:17:10,990 --> 00:17:12,990 - Sí. - Tiene un aspecto espeso y seco. 408 00:17:13,030 --> 00:17:16,430 La dificultad de este plato es la construcción del raviolo. 409 00:17:16,470 --> 00:17:20,010 - Hay mucha técnica y nunca la he hecho. - Sí. 410 00:17:20,010 --> 00:17:23,180 La semana pasada elegimos los dos. mejores dúos para ganar ese desafío. 411 00:17:23,250 --> 00:17:26,220 Y desafortunadamente, esta noche, hemos Tenemos que cocinar contra ellos por nuestras vidas. 412 00:17:26,250 --> 00:17:29,130 Y probablemente tengan el borde del raviolo. 413 00:17:29,190 --> 00:17:31,100 Entonces, si esto no es perfecto, nos vamos a casa. 414 00:17:31,130 --> 00:17:32,330 Tienen que arreglarlo todo. 415 00:17:42,650 --> 00:17:45,490 Bien, quedan 15 minutos. 416 00:17:45,560 --> 00:17:46,930 Vamos. Vamos. 417 00:17:46,930 --> 00:17:49,830 El pudín de caramelo pegajoso debe ser saliendo del horno. 418 00:17:49,870 --> 00:17:51,100 Horno abierto. 419 00:17:51,100 --> 00:17:52,670 Huele bien aquí arriba. 420 00:17:54,810 --> 00:17:56,250 ¿Esto es lo que son? ¿Se supone que debe verse? 421 00:17:56,280 --> 00:17:57,880 Creo que sí. Déjalos enfriar. 422 00:17:57,920 --> 00:18:00,660 - Yo diría que eso está hecho, hombre. - Sí. 423 00:18:00,660 --> 00:18:02,730 - ¿Se ve bien? - Creo que es bueno. 424 00:18:02,760 --> 00:18:04,160 - Sí. - Yema arriba. 425 00:18:04,230 --> 00:18:06,530 - Perfecto. - Bien. 426 00:18:06,530 --> 00:18:08,140 - Hermanos de armas. - Hola, cocinero. 427 00:18:08,140 --> 00:18:09,640 Asegúrate cuando pongas la tapa ahí... 428 00:18:09,670 --> 00:18:12,380 vale, es muy bonito y bien apretados, ¿vale? 429 00:18:12,410 --> 00:18:13,680 No seas demasiado firme en la parte superior. 430 00:18:13,720 --> 00:18:15,250 de lo contrario lo harás revienta esa yema, por favor. 431 00:18:15,280 --> 00:18:16,860 - Sí, cocinero. - Comenzarán a formarse grietas, 432 00:18:16,920 --> 00:18:19,060 Así que ten cuidado, por favor. ¿Qué vas a hacer ahora, Adam? 433 00:18:19,130 --> 00:18:21,060 tengo los pistachos tostado, 434 00:18:21,100 --> 00:18:24,800 y luego consigue la salsa de caramelo va y la mantequilla dorada. 435 00:18:24,800 --> 00:18:26,410 - Divide y vencerás, ¿sí? Es el nombre del juego. - Sí, señor. 436 00:18:26,410 --> 00:18:28,010 - Ese es el nombre. - Sí, cocinero. 437 00:18:28,040 --> 00:18:30,880 Buen trabajo, Adán. Muy orgulloso de ti. 438 00:18:30,920 --> 00:18:34,960 - Gracias, Tina. - ¡Te amo! Mwah! 439 00:18:34,990 --> 00:18:37,000 - ¿Cuál es la hora del pastel? - Seis minutos. 440 00:18:37,060 --> 00:18:39,800 - Bueno. - Zach y Michelle, parece que se están moviendo. 441 00:18:39,830 --> 00:18:41,740 Sí, tuvimos un poco de un error al inicio, Chef, 442 00:18:41,800 --> 00:18:43,980 con el pastel, así que tuvimos para recuperarme de eso. 443 00:18:44,010 --> 00:18:46,450 Eres bueno, sí. quien normalmente ¿Hace la pasta en tu casa, Zach? 444 00:18:46,450 --> 00:18:49,090 Michelle normalmente hace la propia masa de pasta, 445 00:18:49,150 --> 00:18:51,190 - pero soy un asistente cercano. - Está bien. 446 00:18:51,220 --> 00:18:53,090 - Soy un buen ayudante. - Lindo. 447 00:18:53,130 --> 00:18:55,100 Todo lo que tienes que hacer es conseguirte juntos. Ya casi has llegado. 448 00:18:55,130 --> 00:18:57,340 Ten toda tu mise en place listo para el plato de crema de maíz. 449 00:18:57,400 --> 00:19:00,210 Limpia todo eso. No tienes mucho tiempo. 450 00:19:00,280 --> 00:19:02,250 - Hermoso. - Vaya. 451 00:19:02,280 --> 00:19:07,150 - Los ravioles de Michelle, van a estar delicados. - Bien, buena suerte a todos. 452 00:19:07,190 --> 00:19:08,990 - ¿Te sientes seguro? - Sí. 453 00:19:08,990 --> 00:19:11,530 Rachel y Julio definitivamente Parece el más compuesto hasta ahora. 454 00:19:14,500 --> 00:19:17,910 Bueno. Se ven muy tranquilos y recogido. 455 00:19:17,980 --> 00:19:19,610 - Intentando serlo, Joe. - ¿Estás feliz? ¿Todo bien? 456 00:19:19,650 --> 00:19:21,750 - ¿Dónde están tus raviolos? - Ya están en la nevera. 457 00:19:21,780 --> 00:19:24,260 - Ah, los tienes en la nevera. - Tenemos tres de ellos listos. 458 00:19:24,290 --> 00:19:27,030 Va a hacer más frío. tu solo Hay que tener en cuenta que en el tiempo de ebullición, 459 00:19:27,060 --> 00:19:30,970 porque cuando vas a hervir, tu Tengo que pensar realmente en la temperatura. 460 00:19:31,040 --> 00:19:32,470 - Buena suerte. - Gracias, Joe. 461 00:19:32,510 --> 00:19:36,580 - Vamos, Julio. - ¿Cómo sabemos cuando está hecho? 462 00:19:36,610 --> 00:19:38,480 ¿Qué opinas? Ven, tócalo. 463 00:19:38,520 --> 00:19:41,460 - Quiero decir, se siente bien. Sí, déjalo enfriar. Bueno. Está bien. 464 00:19:41,490 --> 00:19:42,760 - Se están poniendo al día. - Se están poniendo al día. 465 00:19:42,760 --> 00:19:44,260 - Se están poniendo al día. - Tienen tiempo. 466 00:19:44,330 --> 00:19:46,630 -Vamos, Julio. Vamos. - Mirar. 467 00:19:46,670 --> 00:19:48,100 Bien, ¿en qué estás trabajando? en este momento? 468 00:19:48,100 --> 00:19:49,510 - Estoy trabajando en... - Sólo un tercio. 469 00:19:49,540 --> 00:19:51,180 - Sí. - ¿Un poco de crema ahí dentro? 470 00:19:51,210 --> 00:19:53,780 - Sí, crema. - Rachel y Julio se ven súper organizados, 471 00:19:53,820 --> 00:19:56,150 - muy bien sincronizado. - Tienen un plan. 472 00:19:56,190 --> 00:19:58,790 Creo que Rachel y Julio pueden ser lo más avanzado en este momento. 473 00:19:58,830 --> 00:20:01,360 Pero ponen esos raviolis en el refrigerador. 474 00:20:01,400 --> 00:20:02,970 Todo lo que pensaron de un tiempo de cocción 475 00:20:03,030 --> 00:20:04,900 va a ser diferente a el tiempo de cocción de los otros dos. 476 00:20:04,940 --> 00:20:08,240 Este definitivamente no es uno vamos a ir con. 477 00:20:08,280 --> 00:20:09,780 Los raviolis de Adam y Joel tiene aire atrapado. 478 00:20:09,810 --> 00:20:11,950 dije, chicos, Ten cuidado con el aire. 479 00:20:12,020 --> 00:20:14,190 Eso es un desastre. si el agua Se mete en los raviolis, se acabó el juego. 480 00:20:14,220 --> 00:20:17,800 Estamos en los últimos cinco minutos para el final. Vamos. Vamos. 481 00:20:17,830 --> 00:20:20,400 Deberías estar cocinando ahora mismo. 482 00:20:20,430 --> 00:20:23,670 Tienes que cocinar vieiras, pastas, salsas. 483 00:20:23,710 --> 00:20:25,650 tienes que estar cocinando ahora mismo. 484 00:20:25,680 --> 00:20:28,180 - Se bajaron las vieiras y entraron los raviolis. - Las vieiras están bajas. 485 00:20:28,250 --> 00:20:30,820 Voy a poner un último glaseado sobre el caramelo. 486 00:20:30,860 --> 00:20:32,860 - Voy a poner la salsa en el plato. - Está bien. 487 00:20:34,730 --> 00:20:38,670 - Los raviolis van a entrar. - Sí, van los ravioles. 488 00:20:38,670 --> 00:20:42,550 Muy bien, tenemos esto. Tenemos esto. 489 00:20:42,550 --> 00:20:44,550 Vamos, vamos, vamos chicos. Vamos. 490 00:20:44,550 --> 00:20:47,150 estamos bajando a nuestros últimos tres minutos. 491 00:20:47,150 --> 00:20:50,830 Divide y vencerás. ¡Vamos! 492 00:20:50,860 --> 00:20:53,570 - Toma, déjame ponerlo de tu lado. - ¿Dónde está tu vieira? 493 00:20:53,570 --> 00:20:56,040 Rachel, Julio, necesitas tres. minutos para las vieiras. 494 00:20:56,070 --> 00:20:57,340 - Vamos. - Tres minutos. 495 00:20:57,410 --> 00:20:59,350 empezar a trabajar en la vieira, ¿sí? 496 00:20:59,410 --> 00:21:01,150 Vamos, Raquel. Vamos, vamos, vamos. 497 00:21:01,180 --> 00:21:02,590 Vamos, deja de aletear. 498 00:21:02,590 --> 00:21:04,460 Rachel ni siquiera ha empezado las vieiras. 499 00:21:04,490 --> 00:21:07,630 - Vamos, Raquel y Julio. - Dorar la mantequilla. 500 00:21:07,700 --> 00:21:09,570 - Oh, vamos, chicos. - Vamos, vamos chicos. 501 00:21:09,600 --> 00:21:11,800 Tienes que estar enchapado. Vamos. 502 00:21:11,840 --> 00:21:13,580 - ¿Se te dan bien las vieiras? - Sí. 503 00:21:13,580 --> 00:21:16,210 - Oh, Dios mío. - Vamos. 504 00:21:16,280 --> 00:21:17,580 - ¡Vamos! - ¡Aquí vamos! 505 00:21:17,620 --> 00:21:20,350 Estoy en ello. Estoy en ello. Vamos Julio. 506 00:21:20,390 --> 00:21:22,560 Vieiras de Joel, ¿cuánto tiempo tienen? se quedaron ahí en la sartén? 507 00:21:22,590 --> 00:21:24,260 Han estado en la sartén ahora durante más de dos minutos y medio. 508 00:21:24,260 --> 00:21:26,470 Parece que los está cazando furtivamente más de lo que los está quemando. 509 00:21:26,470 --> 00:21:28,070 - Eso no me parece bien. - Los está rociando. 510 00:21:28,070 --> 00:21:30,110 No cocines demasiado esas vieiras. 511 00:21:30,140 --> 00:21:34,850 Estamos en nuestra final falta un minuto. Vamos. 512 00:21:34,920 --> 00:21:36,750 Vamos. Vamos, Raquel. 513 00:21:36,790 --> 00:21:38,260 vamos, Sólo necesito las vieiras. 514 00:21:38,320 --> 00:21:39,630 ¿Solo un poquito más de maíz? 515 00:21:39,630 --> 00:21:41,360 - No, eso es bueno. Sí. - ¿Crees que eso es bueno? 516 00:21:41,360 --> 00:21:43,030 - Allá vamos, empuja. - ¡Vamos, Julio! 517 00:21:43,070 --> 00:21:45,740 - Aquí, aquí. - ¿Adónde fueron los rábanos? Justo aquí. 518 00:21:45,740 --> 00:21:47,110 - ¿Le agregaste el jugo de limón? - ¿Eh? 519 00:21:47,180 --> 00:21:49,250 - ¿Le agregaste el limón? - No, adelante. 520 00:21:49,310 --> 00:21:50,520 - Ahí vamos, 15. - ¡Vamos chicos! 521 00:21:50,580 --> 00:21:51,750 Quita algunas cosas de mi camino. 522 00:21:51,780 --> 00:21:54,760 - Vamos. - Ponlo ahí mismo. 523 00:21:54,760 --> 00:21:56,490 Lo sé. ¿Debería tirar esto? 524 00:21:56,530 --> 00:21:59,370 - No, está bien. - Demasiado. Saca un poco de eso. 525 00:21:59,370 --> 00:22:03,640 Cinco, cuatro, tres, dos, uno. 526 00:22:03,640 --> 00:22:05,080 Detener. Manos en el aire. 527 00:22:05,110 --> 00:22:08,150 - Bien hecho. - Vaya. 528 00:22:08,220 --> 00:22:09,490 - Buen trabajo, chicos. - Guau. 529 00:22:09,520 --> 00:22:10,790 - Oye, buen trabajo. - Gran trabajo. 530 00:22:10,820 --> 00:22:13,490 - Buen trabajo, chicos. - Se ve bien. 531 00:22:13,530 --> 00:22:15,800 - Ese fue nuestro cocinero más intenso hasta ahora. - Absolutamente. 532 00:22:15,830 --> 00:22:19,070 Esto fue más difícil que dar a luz al 100%. 533 00:22:19,110 --> 00:22:22,950 Me equivoqué por completo la masa del pastel. 534 00:22:23,010 --> 00:22:26,150 Así que si eso sale mal, entonces estamos totalmente jodidos. 535 00:22:26,220 --> 00:22:27,690 Nos sentimos aliviados ahora mismo. 536 00:22:27,760 --> 00:22:30,660 Quiero decir, había mucho por hacer. en sólo una hora. 537 00:22:30,660 --> 00:22:32,930 Pero son sólo tres parejas. 538 00:22:32,970 --> 00:22:36,310 Entonces hay literalmente No hay margen de error en este momento. 539 00:22:36,370 --> 00:22:37,810 Uno de nosotros se va a casa hoy. 540 00:22:37,840 --> 00:22:40,380 Entonces hicimos todo que podríamos. 541 00:22:40,410 --> 00:22:42,520 La pasta definitivamente fue la parte más difícil para mí 542 00:22:42,550 --> 00:22:44,420 porque solo tenemos un poco un poco de experiencia 543 00:22:44,460 --> 00:22:45,960 preparando raviolos grandes así. 544 00:22:45,990 --> 00:22:48,330 Ojalá el huevo no está demasiado cocido. 545 00:22:48,400 --> 00:22:50,670 y las vieiras no se quemó. 546 00:22:50,670 --> 00:22:53,310 se siente horrible porque esto es algo 547 00:22:53,370 --> 00:22:55,680 que creo que podemos lograr sin problema 548 00:22:55,680 --> 00:22:57,080 y pequeñas cosas nos hicieron tropezar. 549 00:22:57,080 --> 00:22:59,490 Ojalá hayamos hecho lo suficiente para pasar. 550 00:23:11,440 --> 00:23:12,980 Bien hecho, los seis. 551 00:23:12,980 --> 00:23:14,220 Date una vuelta de aplausos. Vamos. 552 00:23:14,280 --> 00:23:15,590 - Sí, chicos. - Asombroso. 553 00:23:15,620 --> 00:23:18,460 - Eso fue duro. - Buen trabajo, muchachos. 554 00:23:18,490 --> 00:23:23,170 Esta fue tu presión final prueba de esta temporada. 555 00:23:23,170 --> 00:23:24,840 Durante la prueba de presión de esta noche, 556 00:23:24,870 --> 00:23:27,110 tuviste que replicar nuestro menú de tres platos. 557 00:23:27,140 --> 00:23:31,120 El aperitivo de Joe, esos hermosos raviolis de yema de huevo. 558 00:23:31,120 --> 00:23:35,060 La entrada de Tiffany, esos mares vieiras con ese maíz dulce de Texas. 559 00:23:35,060 --> 00:23:36,460 Y por supuesto, mi postre, 560 00:23:36,460 --> 00:23:39,100 que delicioso pegajoso pudín de caramelo. 561 00:23:39,130 --> 00:23:44,380 Ahora, dos dúos se unirán al Otros tres dúos en el balcón. 562 00:23:44,410 --> 00:23:48,580 Y lamentablemente tendremos que decir Adiós a un dúo después de nuestra degustación. 563 00:23:48,620 --> 00:23:51,390 Bien, es hora de levantarse. para acelerar lo que has hecho 564 00:23:51,460 --> 00:23:54,730 y ver cómo se acumulan contra nuestros originales. 565 00:23:54,760 --> 00:24:00,370 - Primero, Zach y Michelle. - Vamos. 566 00:24:00,410 --> 00:24:03,310 Esto sin duda es lo más difícil. desafío que hemos hecho. 567 00:24:03,380 --> 00:24:06,790 Realmente pensé que era terminado para nosotros por un tiempo allí. 568 00:24:06,850 --> 00:24:11,360 Pero nuestras mayores preocupaciones Ahora mismo son esta yema de huevo. 569 00:24:11,360 --> 00:24:13,270 siento que es hermoso y líquida, 570 00:24:13,300 --> 00:24:16,770 pero nunca se sabe hasta que lo corten. 571 00:24:16,770 --> 00:24:18,640 Y obviamente, este pastel. 572 00:24:18,640 --> 00:24:19,650 Jesús toma el volante en el pastel. 573 00:24:19,680 --> 00:24:21,080 Sí, sé bueno. Pórtate bien, pastel. 574 00:24:21,150 --> 00:24:25,420 Bien, entonces mi aperitivo, los raviolis de yema de huevo. 575 00:24:25,490 --> 00:24:27,660 no tengo nada decir algo negativo al respecto, 576 00:24:27,700 --> 00:24:29,630 excepto que parece como el plato que presenté. 577 00:24:29,630 --> 00:24:32,810 - Gracias, Joe. - Esperemos que funcione así. 578 00:24:32,870 --> 00:24:34,540 - Creo que sí. - ¿Eso crees? 579 00:24:34,610 --> 00:24:37,250 Creo que va a supurar. 580 00:24:37,280 --> 00:24:39,650 - En efecto. - Oh, cariño. 581 00:24:39,690 --> 00:24:41,290 - Hermoso. - Sí. 582 00:24:41,360 --> 00:24:43,690 esto es exactamente lo que estamos buscando. 583 00:24:49,510 --> 00:24:52,140 Guau. Es la perfección. 584 00:24:52,180 --> 00:24:54,020 - Gran trabajo. - Ay dios mío. 585 00:24:54,020 --> 00:24:56,290 - Lindo. - ¡Vaya! 586 00:24:57,720 --> 00:24:59,730 Gran trabajo con el raviolo en sí. 587 00:24:59,790 --> 00:25:01,500 Mantequilla dorada, me gustaría. un poquito más fuerte. 588 00:25:01,530 --> 00:25:04,900 Pero la forma en que todo esto viene juntos, los sabores están ahí. 589 00:25:04,940 --> 00:25:06,810 Esos raviolis están cocidos. maravillosamente. 590 00:25:06,810 --> 00:25:09,810 ¿Cruzar un poco más esa salvia? Vaya cosa. Buen trabajo. 591 00:25:09,810 --> 00:25:12,320 - Gracias. - Muy bien, vamos a mi plato principal. 592 00:25:12,390 --> 00:25:14,960 Las vieiras están bien doradas. 593 00:25:14,990 --> 00:25:19,000 Y mi salsa en sí es más espesa. pero la textura se ve bien. 594 00:25:19,070 --> 00:25:20,300 - Gracias, cocinero. - Está bien. 595 00:25:28,550 --> 00:25:31,860 Las vieiras están sazonadas y chamuscado correctamente. 596 00:25:31,860 --> 00:25:33,930 El maíz es delicioso agradable y cremoso. 597 00:25:33,930 --> 00:25:39,110 Sin embargo, diré que desearía que tuviera un un poco más de salsa picante en el pan de maíz, 598 00:25:39,140 --> 00:25:42,150 para que pueda darle un poco de sabor, porque Todo se trata de equilibrio. 599 00:25:42,210 --> 00:25:44,380 - Sí. - Mi vieira estaba muy bien cocinada. 600 00:25:44,380 --> 00:25:47,120 El color es excepcional. Es color de calidad de restaurante. 601 00:25:47,120 --> 00:25:48,990 - Muy bien hecho. - Gracias, cocineros. 602 00:25:49,030 --> 00:25:52,700 Creo que capturaste el espíritu del plato. 603 00:25:52,730 --> 00:25:55,400 Es una representación adecuada de tu intención. 604 00:25:55,440 --> 00:25:57,110 - ¿Estoy en lo cierto? - Tienes razón, Joe. Tienes razón. 605 00:25:57,140 --> 00:25:59,150 Ese es el mayor cumplido podrías haberlo hecho. 606 00:25:59,180 --> 00:26:02,480 - Gracias a ambos. Gracias. - Gracias, cocineros. Gracias. 607 00:26:02,480 --> 00:26:05,160 Muy bien, postre. Budín de caramelo pegajoso. 608 00:26:05,190 --> 00:26:08,360 El volumen no parece tan ligero como debería ser. 609 00:26:08,400 --> 00:26:10,500 me encanta el color de la salsa de toffee. 610 00:26:10,540 --> 00:26:13,140 Podría ser un poquito más refinado. Tengo que ser quisquilloso. 611 00:26:13,140 --> 00:26:15,710 Alguien se va a casa esta noche y todo llegará hasta el final. 612 00:26:15,750 --> 00:26:18,850 Veamos cómo es por dentro. 613 00:26:18,890 --> 00:26:20,760 Estamos buscando una luz y textura aireada. 614 00:26:20,790 --> 00:26:25,300 Desafortunadamente, sí es denso. 615 00:26:25,300 --> 00:26:28,100 Entonces puedes ver que hay aireación insuficiente allí. 616 00:26:33,780 --> 00:26:36,520 La masa tiene un sabor poco cocido, pero no está poco cocido. 617 00:26:36,550 --> 00:26:38,320 Es simplemente pesado porque no hay aireación. 618 00:26:38,320 --> 00:26:41,360 Por lo tanto, lamentablemente, está completamente perdido en el blanco. 619 00:26:41,430 --> 00:26:44,540 Y lamentablemente no puedes comer ni un segundo. tercer, cuarto bocado de ese. 620 00:26:44,600 --> 00:26:46,340 Es demasiado rico. Lo siento. 621 00:26:46,370 --> 00:26:47,940 Es muy dulce. 622 00:26:48,010 --> 00:26:50,350 Se siente como un poco más de sal. también es necesario. 623 00:26:50,410 --> 00:26:54,060 Y los pistachos están debajo. tostado, para que no quede crujiente. 624 00:26:54,090 --> 00:26:56,990 Simplemente está fuera de equilibrio seguro. 625 00:26:57,030 --> 00:26:58,360 Sí. Sí, cocinero. 626 00:26:58,430 --> 00:27:01,200 es como comerse un panecillo con una salsa de caramelo encima. 627 00:27:01,240 --> 00:27:03,070 Y creo que, al contrario a los otros dos platos, 628 00:27:03,110 --> 00:27:06,710 perdiste totalmente la intención del postre de Gordon. 629 00:27:06,780 --> 00:27:08,320 - Gracias, Zach y Michelle. - Gracias. 630 00:27:08,380 --> 00:27:11,660 - Buen trabajo, chicos. - Guau. 631 00:27:11,690 --> 00:27:13,060 Demasiado denso. Qué vergüenza. 632 00:27:15,800 --> 00:27:18,000 Vale, Raquel, Julio. por favor adelante. 633 00:27:21,640 --> 00:27:23,080 Nos sentimos seguros en este momento, 634 00:27:23,080 --> 00:27:25,720 pero sabemos que hay otros dos dúos muy fuertes 635 00:27:25,790 --> 00:27:27,790 Con los mismos platos que hicimos. 636 00:27:27,820 --> 00:27:30,060 Y si hay uno pequeño error en nuestros platos, 637 00:27:30,090 --> 00:27:31,960 ese podría ser el final. 638 00:27:31,960 --> 00:27:35,970 Bien, primero, tenemos el de aperitivo, los raviolis de yema de huevo. 639 00:27:35,970 --> 00:27:38,110 la dimensión del raviolo parece correcto. 640 00:27:38,140 --> 00:27:40,980 La yema del huevo se ve tener la consistencia adecuada. 641 00:27:41,020 --> 00:27:44,020 El verdadero truco estará aquí... ¿Está todo cocido? 642 00:27:44,090 --> 00:27:46,460 Tendrá que venir en el corte. ¿Debemos? 643 00:27:46,490 --> 00:27:47,800 Sí. 644 00:27:52,170 --> 00:27:53,140 Sí. 645 00:27:53,210 --> 00:27:55,910 La pasta estructuralmente se ve bien. 646 00:27:59,250 --> 00:28:02,320 Los componentes técnicos de este plato son todos realmente buenos. 647 00:28:02,360 --> 00:28:03,860 La pasta tiene la densidad adecuada. 648 00:28:03,890 --> 00:28:06,630 la ricota También es bastante delicioso. 649 00:28:06,700 --> 00:28:08,570 La única crítica que haría, 650 00:28:08,640 --> 00:28:12,250 Me hubiera gustado un 30% más ricota. Aparte de eso, excelente. 651 00:28:12,310 --> 00:28:14,050 -Prego. - Grazie. 652 00:28:14,120 --> 00:28:16,620 me gusta mucho el sabor combinación que estamos obteniendo. 653 00:28:16,650 --> 00:28:19,090 Y me encanta que el sabio queda agradable y crujiente. 654 00:28:19,090 --> 00:28:20,430 Gracias, cocinero. 655 00:28:20,430 --> 00:28:22,030 Estos raviolis han sido preparados con cierta delicadeza. 656 00:28:22,030 --> 00:28:23,330 No hay dos maneras de hacerlo. 657 00:28:23,400 --> 00:28:26,040 El volumen está ahí. La habilidad está ahí. 658 00:28:26,110 --> 00:28:27,880 - Bien hecho. - Gracias, cocinero. 659 00:28:27,880 --> 00:28:30,280 Muy bien, aquí en tus vieiras. 660 00:28:30,310 --> 00:28:34,490 Visualmente, las vieiras no tengo suficiente fiador. 661 00:28:34,520 --> 00:28:36,860 Son bastante blancos. ¿Debemos? 662 00:28:36,890 --> 00:28:38,230 - Sí. - Mm-hm. 663 00:28:56,730 --> 00:28:59,000 - Guau. - Maldición. 664 00:28:59,040 --> 00:29:03,310 Ésta es la cuestión. vieiras, es la cocción más rápida. 665 00:29:03,350 --> 00:29:05,920 Pero tienes que asegurarte lo golpeaste. 666 00:29:05,950 --> 00:29:08,890 Y desafortunadamente, Tengo cero color. 667 00:29:08,930 --> 00:29:11,860 Y todavía está crudo en el centro. 668 00:29:15,840 --> 00:29:18,080 Simplemente no sirves comida cruda. 669 00:29:18,110 --> 00:29:21,450 Este podría ser el fin de nosotros en esta competencia. 670 00:29:21,520 --> 00:29:23,820 Es horrible. 671 00:29:23,820 --> 00:29:26,790 Es tan crudo. ¿Quién cocinó las vieiras? 672 00:29:26,830 --> 00:29:30,030 - Lo hice, Chef. - Ay, chico. 673 00:29:30,070 --> 00:29:32,100 Esto es un desastre. 674 00:29:43,830 --> 00:29:47,070 Es tan crudo. ¿Quién cocinó las vieiras? 675 00:29:47,100 --> 00:29:49,510 - Lo hice, Chef. - Ay, chico. 676 00:29:49,540 --> 00:29:52,240 Estoy molesto por los dos. el las vieiras están poco cocidas. 677 00:29:52,280 --> 00:29:54,350 El condimento del maíz es delicioso. 678 00:29:54,380 --> 00:29:57,520 El calor está ahí con el calor. salsa sobre las migajas. 679 00:29:57,560 --> 00:30:00,730 Bellamente hecho, pero el héroe, muy poco cocido. 680 00:30:00,760 --> 00:30:03,430 Bien, entonces crema de maíz. 681 00:30:03,500 --> 00:30:06,870 Buen sabor, bien condimentado, Hay mucho sabor allí. 682 00:30:06,940 --> 00:30:09,880 Pero es muy difícil para superar eso. 683 00:30:09,950 --> 00:30:12,120 - Este es un plato de vieiras. - Sí. 684 00:30:12,150 --> 00:30:14,490 - Ay, yi, yi. - Son vieiras crudas. 685 00:30:14,520 --> 00:30:16,460 El resto del plato no me importa. 686 00:30:20,230 --> 00:30:22,140 Finalmente, el postre, pudín de caramelo pegajoso. 687 00:30:22,170 --> 00:30:25,180 Se ve delicioso. Parece un libro de texto. 688 00:30:25,240 --> 00:30:27,720 Sinceramente, no puedo decir diferencia entre el mío y el tuyo. 689 00:30:27,750 --> 00:30:30,860 La salsa esta simplemente espesa y rico. 690 00:30:30,890 --> 00:30:34,460 Lo empapaste, y simplemente está rezumando. 691 00:30:44,110 --> 00:30:46,050 Puedes comer esa cosa toda la noche. 692 00:30:46,120 --> 00:30:48,460 La salsa de caramelo es suave, rica, todo lo que quieras. 693 00:30:48,520 --> 00:30:52,160 Quiero decir, es uno de los más postres técnicos, y lo has logrado. 694 00:30:52,200 --> 00:30:53,430 Absolutamente lo acerté. Bien hecho. 695 00:30:53,470 --> 00:30:55,870 - Gracias, cocinero. - Gracias, cocinero. 696 00:30:55,910 --> 00:30:57,580 Me encanta la textura aquí, 697 00:30:57,580 --> 00:30:59,550 y me gusta que no haya demasiada naranja. 698 00:30:59,580 --> 00:31:02,180 algo de naranja puede ser muy agresivo, 699 00:31:02,220 --> 00:31:04,190 pero esto es como el derecho equilibrio de todo ello. 700 00:31:04,220 --> 00:31:06,030 Ese postre estuvo delicioso. 701 00:31:06,060 --> 00:31:07,330 - Gracias, cocinero. - Gracias. 702 00:31:07,360 --> 00:31:09,470 Sí, todo está ejecutado muy, muy bien. 703 00:31:09,470 --> 00:31:11,870 La idea del baño maría o doble ebullición 704 00:31:11,900 --> 00:31:14,170 hornear en el horno Es realmente difícil. 705 00:31:14,210 --> 00:31:16,180 Así que cuando llegues ese tipo de resultado, 706 00:31:16,210 --> 00:31:18,880 significa que eres muy amable de hacerlo bien. Realmente bueno. 707 00:31:18,920 --> 00:31:20,520 - Gracias. - Gracias chicos. 708 00:31:20,520 --> 00:31:23,290 - Oye, buen trabajo. - ¡Buen trabajo! 709 00:31:23,330 --> 00:31:24,700 lo raro sobre las vieiras, 710 00:31:24,760 --> 00:31:26,030 en la parte de atrás de tu demostración, 711 00:31:26,070 --> 00:31:27,570 Espero que sea perfecto. Lo lamento. 712 00:31:27,640 --> 00:31:29,140 Mmmm. Sí. 713 00:31:31,680 --> 00:31:33,810 Sí. 714 00:31:33,810 --> 00:31:35,450 Desgarrando, desgarrando caliente. 715 00:31:35,480 --> 00:31:39,590 Ahora, da un paso adelante Joel y Adán, por favor. Gracias. 716 00:31:39,660 --> 00:31:41,760 ¡Vaya! 717 00:31:41,760 --> 00:31:45,070 Este desafío nos ha puesto a prueba desde Una perspectiva técnica al máximo. 718 00:31:45,070 --> 00:31:47,510 va a bajar hasta el más mínimo detalle, 719 00:31:47,580 --> 00:31:51,180 y solo espero que hayamos Clavé suficientes de esos detalles. 720 00:31:51,220 --> 00:31:54,420 Primero, tenemos el aperitivo de pasta, 721 00:31:54,460 --> 00:31:55,860 los raviolis de yema de huevo. 722 00:31:55,930 --> 00:31:58,830 - ¿Es esto un crack? - No estoy seguro. 723 00:31:58,830 --> 00:32:01,240 Esto es básico, mala construcción. 724 00:32:01,240 --> 00:32:04,740 Pero visualmente parece la yema del huevo puede estar líquida, 725 00:32:04,810 --> 00:32:06,580 y tendremos que cortarlo abierto para ver. 726 00:32:11,290 --> 00:32:14,360 Tiene buena pinta. Cocinaste el huevo correctamente. 727 00:32:14,430 --> 00:32:15,870 Buen trabajo, chicos. 728 00:32:15,870 --> 00:32:17,170 Sólo déjame probarlo. 729 00:32:22,280 --> 00:32:25,790 La cocción del huevo está bien. 730 00:32:25,790 --> 00:32:28,120 Pero la pasta está poco cocida, un poco demasiado espeso. 731 00:32:28,160 --> 00:32:31,130 - Debería haber sido más delgado. - Entiendo. 732 00:32:31,130 --> 00:32:32,900 La ricota esta un poquito demasiado aguado, 733 00:32:32,930 --> 00:32:35,700 y el componente de limón de La ricota está muy desequilibrada. 734 00:32:35,740 --> 00:32:38,280 Es súper alimonado, súper dulce. 735 00:32:38,310 --> 00:32:39,650 y no lo sé qué hacer con ello. 736 00:32:39,710 --> 00:32:41,280 - Comprendido. - Entiendo. 737 00:32:41,280 --> 00:32:44,150 Felicitaciones por no cocinar demasiado la yema de huevo. 738 00:32:44,150 --> 00:32:47,600 Pero eso sí, la masa en sí. es sólo un poco difícil. 739 00:32:47,660 --> 00:32:49,670 Pero el sabio es agradable. Sabes, realmente entiendes 740 00:32:49,700 --> 00:32:54,140 - esa especia cálida que se suma al plato. - Gracias, cocinero. 741 00:32:54,180 --> 00:32:55,910 Este es un plato tan complicado déjame decirte. 742 00:32:55,980 --> 00:32:57,820 Pero esa pasta necesita ser transparente. 743 00:32:57,850 --> 00:33:00,560 Deberías poder ver el huevo. y la ricota a través de esa pasta. 744 00:33:00,560 --> 00:33:03,160 Sólo desearía que hubieras caído tal vez dos veces más 745 00:33:03,160 --> 00:33:05,300 esa máquina y la tengo transparente. 746 00:33:05,330 --> 00:33:07,200 -Entendido, Chef. - Gracias, cocinero. 747 00:33:07,270 --> 00:33:11,010 Echemos un vistazo al plato principal, mis vieiras. 748 00:33:11,040 --> 00:33:13,450 lo tienes todo en proporción con los tamaños. 749 00:33:13,450 --> 00:33:16,520 La crema de maíz en sí es un poco aguado. 750 00:33:17,960 --> 00:33:19,660 ¿Probamos? 751 00:33:19,660 --> 00:33:20,660 Bueno. 752 00:33:24,770 --> 00:33:27,610 Bueno, las vieiras están demasiado cocidas. 753 00:33:27,680 --> 00:33:31,180 lo cual es una mala noticia porque es la estrella del plato. 754 00:33:31,220 --> 00:33:34,620 La crema de maíz es deliciosa. La textura no está del todo ahí, 755 00:33:34,690 --> 00:33:36,630 pero hay mucho sabor pasando del ajo 756 00:33:36,690 --> 00:33:39,460 - y los pimientos y la cebolla. - Comprendido. 757 00:33:39,460 --> 00:33:41,770 En realidad, el maíz sabe mejor que parece. Es una temporada realmente bonita. 758 00:33:41,840 --> 00:33:43,570 Creo que tienes la cantidad correcta de salsa picante ahí dentro 759 00:33:43,610 --> 00:33:45,780 a través de esas migajas, Porque realmente levanta eso. 760 00:33:45,850 --> 00:33:48,850 Las vieiras un poquito gomoso, pero me encanta el maíz. 761 00:33:48,880 --> 00:33:51,520 Lo que realmente tienes es solo un montón de técnicas defectuosas 762 00:33:51,590 --> 00:33:57,400 que, a este nivel, estamos esperando un mayor nivel de plato. 763 00:33:58,740 --> 00:34:00,840 Finalmente, postre, mi pudín de caramelo pegajoso. 764 00:34:00,910 --> 00:34:02,610 Esto se ve delicioso, por cierto. 765 00:34:02,610 --> 00:34:04,480 Está aireado. la crema parece que está demasiado batido 766 00:34:04,520 --> 00:34:06,050 porque hay un poco de un brillo allí, 767 00:34:06,090 --> 00:34:07,350 como si la grasa estuviera saliendo de la crema. 768 00:34:07,390 --> 00:34:09,590 Pero el héroe real, se ve delicioso. 769 00:34:09,630 --> 00:34:11,230 ¿Cuánto duró eso? en el horno para? 770 00:34:11,230 --> 00:34:14,230 - Unos 28 minutos y medio. - Sí. 771 00:34:14,230 --> 00:34:17,740 Sí, hermosa. Es tan ligero, tan ligero. 772 00:34:17,810 --> 00:34:21,480 Eso es encantador. Sí. 773 00:34:26,630 --> 00:34:27,900 Señores, Has clavado el postre. 774 00:34:27,960 --> 00:34:29,570 Es hermoso. Realmente lo es. 775 00:34:29,630 --> 00:34:31,870 - Gracias, cocinero. - Es un libro de texto, sin duda. 776 00:34:31,900 --> 00:34:33,540 no toqué la crema porque se ve que está roto. 777 00:34:33,610 --> 00:34:35,010 no quería estropear ese bocado. 778 00:34:35,080 --> 00:34:37,080 La salsa de caramelo es un libro de texto. 779 00:34:37,110 --> 00:34:39,080 - Gracias, cocinero. - Delicioso. 780 00:34:39,150 --> 00:34:42,290 Quiero decir, casi se siente como si Puedes comer dos de ellos, no hay problema. 781 00:34:42,360 --> 00:34:44,860 Quiero decir, puede que no sea lo mejor. cosa para mí, pero podría. 782 00:34:44,900 --> 00:34:46,230 - Muy lindo. - Gracias, cocinero. 783 00:34:46,270 --> 00:34:48,040 Excelente horneado. La salsa es increíble. 784 00:34:48,100 --> 00:34:51,280 La nata está un poco rota, pero realmente bueno. 785 00:34:51,280 --> 00:34:52,850 - Gracias. - Gracias, caballeros. 786 00:34:52,880 --> 00:34:54,550 - Gracias. - Buen trabajo, chicos. 787 00:34:54,550 --> 00:34:57,420 - Buen trabajo, chicos. - Ese es el mejor plato. 788 00:34:57,450 --> 00:34:59,460 - Es el mejor plato. - Este es el peor plato. 789 00:34:59,530 --> 00:35:01,300 - Absolutamente. - Sí, qué pena. 790 00:35:01,300 --> 00:35:04,470 Si clavaron la vieira, Se verían bonitos ahora. 791 00:35:04,470 --> 00:35:06,870 Ah, bueno. 792 00:35:06,870 --> 00:35:08,510 - ¿Vieiras? - Sí. 793 00:35:08,580 --> 00:35:10,110 ¡Qué noche! 794 00:35:10,150 --> 00:35:13,420 Tres dúos, dos plazas restantes entre los cinco primeros, 795 00:35:13,450 --> 00:35:15,830 y uno muy importante discusión que tenemos por delante. 796 00:35:15,830 --> 00:35:18,760 Por favor danos un momento y dirígete hacia el frente. 797 00:35:18,760 --> 00:35:19,770 Gracias. 798 00:35:24,310 --> 00:35:25,280 - Buena suerte a todos. - Gran trabajo. 799 00:35:25,310 --> 00:35:27,150 Ustedes también, en serio. 800 00:35:27,180 --> 00:35:28,750 empecemos con Zach y Michelle. 801 00:35:28,820 --> 00:35:32,020 - El raviolo de huevo dio en el clavo. - ¿Y el color de las vieiras? 802 00:35:32,060 --> 00:35:33,490 El color de las vieiras fue genial. 803 00:35:33,560 --> 00:35:34,960 - Pero el postre estaba demasiado denso. - Bien. 804 00:35:35,030 --> 00:35:36,630 - Sabía a muffin de salvado. - Sí. 805 00:35:36,700 --> 00:35:38,570 Con Adán y Joel, el aperitivo. 806 00:35:38,570 --> 00:35:40,470 quiero decir, aparte de todo lo demás, 807 00:35:40,540 --> 00:35:42,280 - simplemente no captaron el espíritu. - No. 808 00:35:42,310 --> 00:35:45,580 Quiero decir, la vieira estaba demasiado cocido. 809 00:35:45,580 --> 00:35:47,190 - Sí. - ¿Qué pasa con el postre, Chef? 810 00:35:47,220 --> 00:35:49,060 El postre estuvo bueno. Lo lograron. 811 00:35:49,090 --> 00:35:52,460 Julio y Raquel. Quiero decir, ¿qué están haciendo? 812 00:35:52,500 --> 00:35:54,340 con esas vieiras, ¿Julio y Raquel? 813 00:35:54,340 --> 00:35:56,610 - Y estaba completamente crudo. - Los raviolis. 814 00:35:56,640 --> 00:35:58,310 El equilibrio estaba fuera un poquito. 815 00:35:58,340 --> 00:36:01,180 Pero aparte de eso, fue ejecutado bien y comestible. 816 00:36:01,220 --> 00:36:02,620 Sí. El postre. 817 00:36:02,650 --> 00:36:03,950 - Lo mejor de la noche. - Sí. 818 00:36:07,360 --> 00:36:08,960 - ¿Todos de acuerdo? - Sí. 819 00:36:20,490 --> 00:36:23,090 Bien hecho, los tres dúos dinámicos. 820 00:36:23,090 --> 00:36:24,800 Independientemente del resultado de esta noche, 821 00:36:24,860 --> 00:36:27,800 eso fue lo mas dificil prueba de presión que alguna vez hemos realizado. 822 00:36:27,870 --> 00:36:30,840 Y ustedes seis Realmente lo diste todo. 823 00:36:30,870 --> 00:36:32,140 Muy bien hecho. En serio. 824 00:36:32,210 --> 00:36:33,780 - Gracias, cocinero. - Gracias, cocinero. 825 00:36:33,780 --> 00:36:36,250 Esta noche nos dejó con una decisión muy difícil. 826 00:36:36,250 --> 00:36:40,360 Pero hay un dúo eso sí se destacó, 827 00:36:40,390 --> 00:36:42,670 clavando dos de cada tres platos. 828 00:36:42,700 --> 00:36:48,110 Y sin lugar a dudas, se han ganado conseguir un puesto entre los cinco primeros. 829 00:36:48,140 --> 00:36:50,680 Creo que sabes quién eres. 830 00:36:50,750 --> 00:36:54,020 Todos ustedes, abandonenlo, por favor. para Michelle y Zach. 831 00:36:54,090 --> 00:36:55,990 Sube al balcón. 832 00:37:02,510 --> 00:37:05,440 no lo sé cómo lo logramos. 833 00:37:05,510 --> 00:37:08,450 Pero estoy muy agradecido en este momento. 834 00:37:08,520 --> 00:37:11,890 Contra todas esas probabilidades, simplemente se siente increíble. 835 00:37:11,920 --> 00:37:13,030 Nunca vi venir esto. 836 00:37:13,030 --> 00:37:15,330 Bien hecho, Zach y Michelle. 837 00:37:15,400 --> 00:37:19,100 Ahora, desafortunadamente, solo queda un lugar 838 00:37:19,140 --> 00:37:21,040 entre los cinco mejores dúos. 839 00:37:21,110 --> 00:37:23,310 Y después de discutirlo por fin, 840 00:37:23,380 --> 00:37:26,050 hemos decidido el dúo 841 00:37:26,120 --> 00:37:30,730 dejando "MasterChef" esta noche es... 842 00:37:47,290 --> 00:37:53,470 El dúo que abandona "MasterChef" esta noche es... 843 00:38:02,060 --> 00:38:04,530 Adán y Joel. 844 00:38:07,500 --> 00:38:10,040 - Buen trabajo, chicos. - Buen trabajo. 845 00:38:10,070 --> 00:38:11,510 Felicidades. 846 00:38:11,580 --> 00:38:12,910 Fue un placer conocerte. 847 00:38:12,980 --> 00:38:18,060 Raquel y Julio, tu postre fue un libro de texto. 848 00:38:18,090 --> 00:38:19,630 Tu sazón estuvo en su punto. 849 00:38:19,630 --> 00:38:22,460 Y lo acabas de lograr entre los cinco primeros. 850 00:38:22,500 --> 00:38:24,170 Felicidades. Sube al balcón. 851 00:38:24,200 --> 00:38:26,670 - Gracias. - Gracias, cocineros. 852 00:38:26,710 --> 00:38:29,450 Guau. 853 00:38:29,480 --> 00:38:32,180 estoy muy agradecido que lo logramos, 854 00:38:32,220 --> 00:38:34,450 porque sentí que nos íbamos a casa. 855 00:38:34,490 --> 00:38:36,460 Esquivó una bala. 856 00:38:36,530 --> 00:38:39,670 - Estar entre los cinco primeros es una sensación increíble. - Es una sensación increíble. 857 00:38:39,730 --> 00:38:43,340 Sí, tuvimos nuestros baches, pero estamos aquí. Lo hemos logrado. 858 00:38:43,370 --> 00:38:45,680 - Y ahora le quitamos el polvo. - Quitar el polvo. 859 00:38:45,740 --> 00:38:47,480 - Y continúa. - Vamos. 860 00:38:47,510 --> 00:38:51,020 Adam y Joel, sinceramente, tu postre estuvo delicioso. 861 00:38:51,060 --> 00:38:54,400 Sin embargo, dos de sus interpretaciones esta noche falló la marca 862 00:38:54,430 --> 00:38:56,900 en términos de ejecución y atención al detalle. 863 00:38:56,930 --> 00:39:01,380 Pero este vínculo fraternal los ha hecho a ambos 864 00:39:01,380 --> 00:39:02,910 una fuerza a tener en cuenta con en esta cocina. 865 00:39:02,950 --> 00:39:04,950 Adam y Joel, ¿cómo les ha ido? Vamos. 866 00:39:05,020 --> 00:39:07,790 Sinceramente, ha sido una maravilla. Y aunque es estresante, 867 00:39:07,790 --> 00:39:10,090 cada uno de estos desafíos han sido una maravilla. 868 00:39:10,160 --> 00:39:12,460 - Es muy divertido. - Realmente lo hemos disfrutado. 869 00:39:12,460 --> 00:39:15,040 Sí, te mantuviste firme y destacó por todas las razones correctas. 870 00:39:15,070 --> 00:39:18,540 Un crédito para ustedes mismos, un crédito para sus familias y, por supuesto, a tus padres. 871 00:39:18,580 --> 00:39:19,680 - Gracias, cocinero. - Gracias, cocinero. 872 00:39:19,710 --> 00:39:21,320 Sube y di adiós. Un gran abrazo. 873 00:39:21,380 --> 00:39:23,120 - ¡Sí! - Vamos, hombre. 874 00:39:23,150 --> 00:39:25,930 - ¡Gracias! - Encantado de conocerlos, chicos. 875 00:39:25,960 --> 00:39:27,430 Bueno, estamos decepcionados No volver a casa con el trofeo. 876 00:39:27,460 --> 00:39:28,960 no vamos a casa con el 250K. 877 00:39:29,000 --> 00:39:31,670 - Fue un placer conocerte. - Un placer conocerle, señor. 878 00:39:31,670 --> 00:39:33,810 Es un poco enamorado No voy a mentir. 879 00:39:33,840 --> 00:39:35,980 Ya sabes, es decepcionante. Somos súper competitivos 880 00:39:36,050 --> 00:39:38,820 pero esto ha sido simplemente un hermoso experiencia desde el principio. 881 00:39:38,850 --> 00:39:44,400 El próximo dúo que creemos que merece Estos delantales blancos esta noche es... 882 00:39:44,430 --> 00:39:48,170 Adán y Joel. ¡Sube, hermano! 883 00:39:49,570 --> 00:39:54,280 - Estoy en shock. - Esos camarones y sémola. 884 00:39:54,310 --> 00:39:55,720 Estos dos hermanos desde el sur, 885 00:39:55,720 --> 00:40:00,090 trajimos mucho de pasión y concentración. 886 00:40:00,160 --> 00:40:01,700 ¿Qué sabes sobre la okra? 887 00:40:01,730 --> 00:40:03,770 Mucho sobre la okra. Es mi verdura favorita. 888 00:40:03,830 --> 00:40:06,740 Yo diría que nuestra relación ha crecido, 889 00:40:06,810 --> 00:40:08,740 y creo que nos juntamos algunos platos bastante impresionantes. 890 00:40:08,810 --> 00:40:11,380 - Los platos tienen una pinta estupenda. - Creo que lo matamos. 891 00:40:11,380 --> 00:40:14,090 Sí, la comunicación estaba activada. la mesa, y ahora está en el plato. 892 00:40:14,120 --> 00:40:16,630 Parece el hermano ESP Realmente funcionó en este. 893 00:40:16,660 --> 00:40:21,100 Delicioso. Es encantador, pero es ustedes en bandeja, déjenme decirles. 894 00:40:21,170 --> 00:40:23,140 Este plato huele a ambición. 895 00:40:23,170 --> 00:40:25,840 Son deliciosos más o menos, todo lo que quieras. 896 00:40:25,880 --> 00:40:28,320 Pienso más que nada, ¿qué Tuviste una gran sinergia. 897 00:40:28,380 --> 00:40:32,760 - Gracias, cocinero. - Había una torre de macarons excepcional. 898 00:40:32,790 --> 00:40:35,830 felicitaciones va a Adán y Joel. 899 00:40:35,870 --> 00:40:37,740 Santo. 900 00:40:37,740 --> 00:40:40,070 Hemos superado absolutamente nuestras expectativas. 901 00:40:40,110 --> 00:40:42,710 ¿Tenemos un lugar limpio? 902 00:40:42,750 --> 00:40:46,390 Esta experiencia con Joel a mi lado no tiene precio. 903 00:40:46,450 --> 00:40:49,390 - ¡Sí! - ¡Buen trabajo, chicos! Buen trabajo, chicos. 904 00:40:49,460 --> 00:40:53,130 - Adiós chicos. - Cuídense, muchachos. 905 00:40:53,170 --> 00:40:55,400 No hemos pasado tanto tiempo juntos desde que éramos niños. 906 00:40:55,470 --> 00:40:57,810 no hay muchos de hermanos adultos 907 00:40:57,880 --> 00:40:59,650 que llegar a hacer lo que hemos llegado a hacer. 908 00:40:59,680 --> 00:41:02,790 Entonces estaremos hablando de esto. por el resto de nuestras vidas. 909 00:41:02,820 --> 00:41:05,260 ¡Vaya! 910 00:41:07,800 --> 00:41:10,200 - La próxima vez... - ¡Ah! 911 00:41:10,230 --> 00:41:11,640 - Ahí está. - Es la pared. 912 00:41:11,670 --> 00:41:15,210 Los dúos asumen nuestro gigantesco desafío. 913 00:41:15,240 --> 00:41:17,510 El temible muro de "MasterChef". 914 00:41:17,510 --> 00:41:19,250 Tendrás que cocinar dos platos. 915 00:41:19,280 --> 00:41:21,890 que se ven y saben idénticos. 916 00:41:21,920 --> 00:41:23,790 Sin embargo, no puedes vernos. 917 00:41:23,830 --> 00:41:25,430 Esta es mi peor pesadilla. 918 00:41:25,460 --> 00:41:28,540 La comunicación verbal será la clave de tu éxito esta noche. 919 00:41:28,570 --> 00:41:30,810 - ¿Cuál es nuestro primer paso aquí? - ¿Qué? 920 00:41:30,810 --> 00:41:32,240 - ¡Media taza! - ¿Qué? 921 00:41:32,280 --> 00:41:33,850 No puedo oírte. 922 00:41:33,910 --> 00:41:35,050 Necesitarán ser en total sincronía... 923 00:41:35,120 --> 00:41:36,550 - ¡Jésica! - ¿Qué? 924 00:41:36,590 --> 00:41:38,560 - ¡El puré está arriba! - ¡Jesse, espérame! 925 00:41:38,590 --> 00:41:40,460 Están en dos diferentes islas ahora mismo. 926 00:41:40,490 --> 00:41:43,870 - ¡No tengo cebolla! - Para ganarse su lugar en las semifinales. 927 00:41:43,930 --> 00:41:46,970 - Definitivamente son iguales. - Está a sólo kilómetros de distancia. 928 00:41:47,010 --> 00:41:47,980 Qué vergüenza. 929 00:41:48,010 --> 00:41:49,110 Vaya, eso es brutal.